Geros savijautos faktoriaus radimas Saigone

Visada mėgavomės prabangių Vietnamo kelionių nuotykiais ir, būdama regione, ši kerinti šalis išlieka viena iš mūsų mėgstamiausių vietų, ypač triukšmingoje sostinėje Saigone. Virtuvė mus visada džiugino, sveikatingumo pasiūlymai profesionalūs ir gausūs, o prabangių viešbučių ir kurortų pasirinkimas platus ir įvairus. Taigi, kai perskaitėme apie pirmąjį Saigone atidarytą „zero waste“ ir augalinės kilmės puikų restoraną, žinojome, kad turime planuoti kitą kelionę. Kai skrydžiai patvirtinti, mes rezervavome maistą, išsirinkome veganams draugišką viešbutį ir užsisakėme susitikimą prabangiame SPA, žinodami, kad ši kelionės ingredientų trijulė tikrai padės mums rasti gerą savijautą Saigone.

Be atliekų ir puikūs augaliniai pietūs „Tales by Chapter“.

Tikėtina, kad pradedame nuo pagrindinės mūsų pastarojo savaitgalio Saigone priežasties – tiesiog didingų pasakojimų pagal skyrių. 2025 m. pradžioje atidarytas kaip pirmasis be atliekų ir augalinis puikaus maitinimo restoranas mieste. Kiekvieną vakarą 19 val. (sekmadieniais nedirba), svarbu užsisakyti iš anksto, nes tai tikrai yra vakarienė, kurios nenorite praleisti.

Mūsų kulinariniai nuotykiai „Tales by Chapter“ buvo panašūs į nieką, ko dar nebuvome patyrę, ir akivaizdu, kad ši glaudžiai susieta ir entuziastinga komanda yra visiškai pasiryžusi tapti vienu geriausių restoranų regione. Nuo pat atvykimo iki išvykimo po valgio buvome nuvežti į kelionę, kupiną kūrybiškumo, aistros ir netikėtumų. Keletas išskirtinai pateikto maisto patiekalų, paruoštų subtiliai ir įmantriai tiesiai prieš mūsų akis ir derinami su naujoviškais gėrimais, užtikrino, kad nuo pradžios iki pabaigos liksime tinkamai sužavėti. Atmosfera, teatras ir svetingumas buvo sujungti į vientisą spektaklį, o kiekvienas patiekalas ir gėrimas buvo gražus, kvapnus ir įkvepiantis. Neišvardinsime visko, ką valgėme ir gėrėme iš sezoninio rinkinio meniu, tačiau priminsime, kad kiekviena augalo dalis, vaisiai ir daržovės iš jų pačių „Tales Farm“ buvo naudojami siekiant užtikrinti, kad būtų visiškai laikomasi „zero waste“ koncepcijos.

Tvarumas yra svarbiausias dalykas, kurį jie daro „Tales by Chapter“. Šio įsipareigojimo kertinis akmuo yra tai, kad nereikės atliekų ir siūlome tik augalinį meniu, o kartu su jų pačių pavadintu Tales Farm centrinėje Vietnamo aukštumose, ši planetai draugiška puikaus maitinimo koncepcija tikrai atgyja. „Tales Farm“ auga ir nuolat tiekia sezoninius ekologiškus produktus, todėl meniu pateikiami šviežiausi ingredientai. Produkcija renkama pačiame aukščiausiame taške, atvežama tiesiai į miestą ir švenčiama gaminant patiekalus, pabrėžiančius jų kokybę.

Ant stogo taip pat auginamos žolelės, gėlės ir mikro žalumynai, sukuriantys tiesioginį ryšį tarp ūkio, virtuvės ir stalo. Niekas nėra švaistomas, kai nuopjovos fermentuojamos arba konservuojamos, o šaknys ir stiebeliai vėl panaudojami sultiniams ir padažams. Rezultatas – naujoviškas, pagarbus ir švarių bei drąsių skonių kupinas pietūs, įrodantys, kad tvarumas ir puikūs pietūs gali klestėti kartu Saigono širdyje.

Tvari ir kūrybinga vegetariška virtuvė Cela

Kur geriau mėgautis dar tvaresniu maistu Saigone, nei puikioje Cela, kur gyvoje ir kūrybingoje erdvėje tiekiamas vegetariškas meniu su vynais, alumi ir nealkoholiniais gėrimais. Dalinamės patiekalų pasirinkimu, vieni jau veganiški, o kiti su džiaugsmu pritaikyti dėmesingos komandos. Svarbiausias dalykas buvo „Sushi Taco“, šviežias, traškus ir kupinas skonio.

Kitas mėgstamiausias buvo subtilus „Agedashi Tofu“, kuriame lengvai keptas minkštas tofu puikiai gulėjo ant suvytusių špinatų ir kvapnaus miso sultinio. Tai iš tikrųjų yra nuo ūkio iki virtuvės iki stalo, ir mums patiko viskas, kas susiję su koncepcija. Meniu yra sezoninis, tvarus ir visiškai vegetariškas, o patiekalai yra pažįstami, tačiau kiekvienas pasakoja savo istoriją. Mums nepatiko tai, kad gyvename ne Saigone, todėl Celai sunku tapti mūsų įprasta savaitgalio vieta. Tačiau tiems, kuriems pasisekė čia gyventi arba kurie lankosi ieškodami savo „geros savijautos faktoriaus“ savaitgalio, įsitikinkite, kad Cela yra jūsų sąraše. Jūs nepasigailėsite.

Veganams draugiškas prabangus viešbutis Saigone

Neseniai atšventęs 30 metų jubiliejų, viešbutis „New World Hotel Saigon“ nuo 1994 m. priima verslo ir laisvalaikio keliautojus ir toliau prisitaikė prie nuolat kintančių svečių poreikių. Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių renkasi vegetarišką, veganišką ir augalinį maistą, todėl jie atitinkamai atnaujino savo meniu.

Visą dieną veikiantis restoranas „Park View“ siūlo įvairius augalinius patiekalus, kuriuos sukūrė vyriausiasis šefas, o populiarūs pietų vegetariški savitarnos patiekalai gali pasigirti įspūdingu pasauliniu mastu įkvėptų patiekalų asortimentu. Nuo salotų, sriubų ir samosų iki vietnamiečių mėgstamų patiekalų, tokių kaip švieži pavasariniai vyniotiniai, ryžių makaronai ir kepti ryžiai – kiekvienam yra kažkas. Į platų vegetarišką Park View meniu įtraukta net pica su veganišku sūriu, anakardžių sūrio tacos ir veganiškas mėsainis ieškantiems vakarietiško varianto. „New World Hotel Saigon“ tikrai yra veganams draugiškas prabangus viešbutis, esantis puikioje vietoje, ir mes tikimės, kad apsilankysime dar kartą.

Prabangus SPA centras „The Privé Spa“.

Joks prabangus savaitgalis neapsieitų be laiko, praleisto atsipalaidavimui ir atgaivinimui prabangiame SPA centre. Kadangi Saigonas gali pasigirti įspūdingu SPA pasirinkimu, kruopščiai atlikome tyrimus, kad įsitikintume, jog pasirinkome teisingai. Teigiamų atsiliepimų internete, asmeninės rekomendacijos ir artumo prie viešbučio derinys atvedė mus į „The Privé Spa“, kuris yra dviejose vietose Saigone ir yra laikomas vienu iš pirmaujančių prabangių SPA prekių ženklų Vietname.

Užsisakėme jų „Travelers Recharge“ paketą, kuriame buvo trys procedūros, ir nuvykome į jų 1 rajono vietą, vos kelios minutės pėsčiomis nuo mūsų viešbučio. Į paketą įeina 30 minučių galvos SPA, po to 60 minučių kūno masažas, skirtas palengvinti kelionės nuovargį, ir baigtas 15 minučių švytinčia veido priežiūra. Terapeutai buvo profesionalūs ir dėmesingi, užtikrindami, kad išvykome pasijusti atgaivinti ir pasiruošę tęsti viešnagės Saigone. Visiems, norintiems pasikrauti energijos po kelionės ar ilgos dienos tyrinėjant miestą, „The Privé Spa“ yra puikus pasirinkimas pačiame Saigono centre.

Na, galime patvirtinti, kad Saigone radome savo geros savijautos veiksnį, ir esame tikri, kad jei pasirinksite pietauti tikrai nuostabiame Tales by Chapter, mėgautis pietumis su draugais Cela, apsistoti „New World Hotel Saigon“ ar pasilepinti „The Privé Spa“, tikrai rasite ir savo. Su pasaulinio lygio puikiais pietumis, veganams draugiška prabanga ir puikiomis sveikatingumo galimybėmis Saigonas išlieka viena iš mūsų mėgstamiausių vietų ir puiki vieta gerai pabėgti. Jau užsisakėme grįžti ir nekantraujame!

Paulas Eyersas

Paulas Eyersas yra „Vegan Food Quest“ įkūrėjas, rašantis apie prabangius viešbučius ir kurortus Pietryčių Azijoje, daugiausia dėmesio skirdamas tvarioms kelionėms, ekologiškoms kelionėms ir veganiškoms kelionėms. Šiuo metu Malaizijoje gyvenantis Paulius taip pat rašo apie sporto renginius ir kai kuriuos geriausius golfo aikštynus visame regione.