Ką valgyti faro

Faro yra Algarvės sostinė ir yra Portugalijos pietuose. Jos kulinarinė scena susilieja su turtinga istorija su šviežiais Viduržemio jūros ir Atlanto skoniais, sukurdama unikalią ir skanią vakarienės patirtį.

Nuo pakrančių įkvėptų skanėstų iki tradicinių mėgstamiausių, čia yra „Faro“ patiekalų patiekalai.

Susiję skaityti: Dalykai, kuriuos reikia padaryti Faro su vaikais

Štai ką valgyti faro

Faro kulinariniai malonumai atspindi turtingas regiono tradicijas ir pakrančių įtaką, siūlančias pojūčių šventę. Nuo šviežiai pagautų jūros gėrybių iki nuoširdžios mėsos, kiekvienas patiekalas pasakoja apie vietinių skonių ir paveldo istoriją. Viena išskirtinė patirtis mėgsta Portugalijos chorizo ​​- klasikinį patiekalą, kuriame užfiksuota Faro meilės paprastų, tačiau drąsių skonių esmė.

Keptas ant atviros liepsnos, Portugalijos chorizo ​​virsta burnoje tirpstančiu skanėste. Šiluma sustiprina sodrų, dūminį skonį, o riebalai tampa, sukuriant traškią, karamelizuotą išorę, kuri puikiai kontrastuoja su švelniu, sultingu viduje. Įpiltas česnakais, paprika ir aromatinėmis žolelėmis, kiekvienas kąsnis suteikia tradicinio portugalų skonio sprogimą, kurį sustiprina liepsnos apdegusios natos.

Pasiruošę tyrinėti daugiau? Čia yra keletas kitų būtiniausių patiekalų, kurie apibūdina Faro gyvybingą maisto kultūrą.

Nepraleisti portugalų patiekalų valgyti faro

Menkė į Brásą (Sūdytos menkės) yra mylimas patiekalas visame Portugalijoje, o Bacalhau à Brás yra vienas populiariausių jo paruošimo būdų. Žuvis susmulkinama ir sumaišoma su svogūnais, šiaudų bulvytėmis, plaktais kiaušiniais ir petražolėmis, sukurdamos kvapnų ir nuoširdų patiekalą.

Pica-pa yra populiarus portugalų patiekalas, kuris yra ir pikantiškas, ir tenkinantis, dažnai naudojamas kaip „Petisco“ (maža plokštelė) socialinėje aplinkoje, ypač baruose ar smuklėse. Pavadinimas „Pica-Pau“ tiesiogine prasme reiškia „medienos spalvos“, tačiau manoma, kad patiekalo pavadinimas yra kilęs iš to, kaip mėsa supjaustyta į mažus, įkandimo dydžio gabalus, primenančius vikšerio pojūtį.

Pateikta atidžiai yra kvapnus portugalų patiekalas, kuriame yra vištienos, marinuotos aštriu padažu, pagamintu iš Laikykis (dar žinomas kaip Pasakų fėja), tai yra ugningas čili pipiras, kilęs iš Afrikos. Paprastai padaže yra ingredientų, tokių kaip česnakai, citrina, actas, alyvuogių aliejus ir įvairūs prieskoniai, kad jam būtų aštrus ir aštrus smūgis. Vištiena paprastai kepama arba skrudinama, kai dosniai padengta padažu, leidžiant skoniams užpilti mėsos.

Rezultatas yra dūminis, traškus išorė su sultingu, švelniu interjeru, kurį visi sustiprina paryškinta šiluma ir „Tang“ iš „Piri Piri“ marinato. „Frango Piri Piri“ dažnai patiekiami su tokiais patiekalais kaip ryžiai, bulvytės ar salotos, todėl jis yra populiarus ir kvapnus valgis Portugalijos virtuvėje, taip pat keliose buvusiose Portugalijos kolonijose, tokiose kaip Mozambikas ir Angola.

Įdomus faktas! Portugalai yra ekspertai, kai kalbama apie keptą vištieną. Kai kuriuose restoranuose patiekiama tik vištiena. Net kepta vištiena iš prekybos centro yra skanu! Žmonių prekybos centre galite lengvai rasti liniją, kurioje griebiami ant grotelių keptos vištienos priešpiečiams ir vakarienei.

Kreminės pastelės -Šie garsūs Portugalijos varškės pyragaičiai yra būtini bandymai lankytis Faro. Kreminė kreminė, turtinga varškė užpildyta traški, pleiskanojanti tešlos pluta yra visiškai nenugalima. Nors šie pyragaičiai mėgaujasi visame Portugalijoje, „Faro“ yra keletas puikių kepyklų, kuriose galite paragauti jų šviežiai iškeptų.

Ką gerti Faro

Jūs tiesiog negalite pamiršti gėrimų, kad galėtumėte suporuoti su savo maistu. Norėdami papildyti savo kulinarinę patirtį Faro, tyrinėkite puikius regiono vynus ir gėrimus.

Portugalų vynas yra įvairaus ir unikalių skonių lobis, kurį formuoja šimtmečių vyno gamybos tradicijos ir įvairūs šalies peizažai. Portugalijoje gyvena daugiau nei 250 vietinių vynuogių veislių, iš kurių daugelis auginami skirtinguose regionuose, tokiuose kaip Douro slėnis, Alentejo ir Vinho Verde regionas. Šis platus vynuogių įvairovė sukelia vynus, kurie svyruoja nuo traškių baltųjų iki paryškintų raudonųjų ir nuo saldžių desertinių vynų iki gaivinančių rožių.

Tarp garsiausių portugalų vynų yra Uosto vynasspirituotas raudonasis vynas iš Douro slėnio, žinomas dėl turtingų, saldžių ir sudėtingų skonių. Žaliasis vynasIš šiaurės vakarų yra dar vienas ikoniškas vynas, paprastai lengvas, traškus ir šiek tiek putojantis, puikiai tinka šiltam orui. Madeirasustiprintas vynas iš Madeiros salos, vertinamas dėl intensyvių skonių ir nepaprasto senėjimo potencialo.

Raudoni vynai Portugalijoje dažnai būna pilnaverčiai, su sodriais tamsių vaisių, prieskonių ir žemiškų natų skoniais. Vynuogių veislės, tokios kaip „Touga Nacional“, „Tinta Roriz“ (Tempranillo) ir Alfrocheiro yra daugelio raudonų vynų stuburas. Portugalų baltaodžiai, tokie kaip iš „Alvarinho“ ir „Arinto“, yra švieži, aromatiniai ir tinkami pora su jūros gėrybėmis ir lengvaisiais patiekalais.

Portugalų vynai atspindi įvairiapusę šalies terroirą ir turtingą kultūros istoriją, siūlantys ką nors kiekvienam gomuriui.

Įdomus faktas! Išskyrus uosto vyną, dauguma vynų Portugalijoje yra sausi.

Žaliasis vynas yra gaivus baltasis vynas, populiarus Faroypač karštais vasaros mėnesiais. Jis yra šiek tiek gazuotas, lengvas ir puikiai tinka poroms su jūros gėrybėmis ar lengvais užkandžiais.

Uosto vynai Faro

Uosto vynas yra garsus ir sustiprintas vynas, kilęs iš Douro slėnio šiaurinėje Portugalijoje, viename iš seniausių vyno regionų pasaulyje. Jis turi ilgą istoriją, kuri tęsiasi šimtmečius, o jo unikalus gamybos procesas, turtingas skonio profilis ir kultūrinė reikšmė daro jį vertinamu gėrimu tiek Portugalijoje, tiek visame pasaulyje.

Uosto vynas yra saldus, spirituotas raudonasis vynas, nors taip pat yra baltas uostas ir kiti variantai. Terminas „sustiprintas“ reiškia vynuogių dvasios (Aguardente) praktiką į vyną fermentacijos metu. Šis procesas padidina alkoholio kiekį ir sustabdo fermentaciją, išsaugo vynuogių natūralų cukrų ir sukuria sodrų, saldų vyną. Gautas vynas paprastai yra didesnis nei daugumoje vynų, paprastai nuo 19% iki 22% alkoholio pagal tūrį (ABV).

Yra keletas uostų vyno rūšių, kurių kiekvienas turi savo unikalias savybes. Žemiau daugiau informacijos apie įprastus:

• Ruby Port: Tai yra labiausiai paplitęs ir prieinamas uosto tipas. Jis yra sodrus ir vaisinis, su giliai raudona spalva ir tamsių vaisių, tokių kaip gervuogės, slyvos ir vyšnios, skoniai. „Ruby“ uostas keletą metų paprastai brandinamas didelėmis ąžuolo statinėmis, o tai leidžia išlaikyti šviežius, vaisinius skonius. Tai geriausiai mėgaujasi jauna ir dažnai patiekiama kaip desertinis vynas arba suporuotas su šokoladu ir sūriu.

• Baltas uostas: Pagaminta iš baltų vynuogių, baltas uostas gali būti nuo sauso iki saldaus. Jo spalvos ir skonio yra šviesesnės nei raudonos spalvos, su citrusų, migdolų ir gėlių aromatų natomis. Jis dažnai patiekiamas atšaldytas ir gali būti naudojamas kaip aperityvas arba kokteiliuose, tokiuose kaip populiarus „uostas ir tonikas“.

• Rezervo uostas: „Reserve Port“ yra puikus derliaus derinys, kuris yra brandinamas statinėse ketverius – šešerius metus, kol jis išpilstytas į butelius ir paruoštas mėgautis. Šis senėjimo procesas padeda išlaikyti sodrią, tamsią rubino spalvą ir skanius vaisių skonius, kurie daro jį tokiu ypatingu!

• Tawny uostas: „Tawny Port“ yra populiarus sustiprintas vynas iš Šiaurės Portugalijos. Jis yra šiek tiek šviesesnio spalvos ir aromato, palyginti su vintažiniais ir rubino prievadais, todėl tai yra puikus pasirinkimas tiems, kuriems patinka kažkas kitaip. Šis vynas paprastai gaminamas iš vynuogių, užaugintų vėsesniuose Douro slėnio regionuose, padidindami savo unikalų pobūdį.

Prisijunkite prie šio maisto ir gėrimų pėsčių

Naršykite gyvybingą „Faro“ kulinarinę sceną su gidu vaikščiojančiu maistu ir gėrimais, puikiai tinkančiais maisto gaminiams, norintiems atskleisti miesto paslėptus brangakmenius. Šis privatus, draugiškas turas nuveda jus nuo sumušto kelio, kad būtų galima pasimėgauti autentiškais „Faro“ skoniais, pradedant vietiniais vynais ir amatininkais iki tradicinių tapas ir desertų.

Vykdytas kiekvieną trečiadienį ir šeštadienį, pasižyminant išplėstine vasarą, šis turas yra jūsų vartai į gerą gyvenimą Algarvės sostinėje.

Ko tikėtis:

• Pradėkite nuo įžangos: Susitikite nurodytame pradiniame taške, kad gautumėte šiltą pasveikinimą ir trumpą turo akcentų apžvalgą.
• Paskambinkite Brazilijos užkandžiams: Pradėkite savo kelionę sustodami paslėptame brangakmenyje, kad galėtumėte mėgautis skaniais Brazilijos įkvėptais kąsniais.
• Alaus degustacija su vaizdu: Eikite į madingą barą ant stogo, norėdami paragauti alaus, suporuoto su skaniais tapas, atrankos, kurią rengia draugiškas vietinis ekspertas.
• Žuvų tapas ir staigmenos patiekalas: Atraskite Faro jūros gėrybių paveldą su žuvies tapas ir tradiciniu parašu prie vietinės viešosios interneto prieigos taško.
• Mėgaukitės saldžiais skanėstais: Susileiskite savo saldžiaisiais dantimis sustoję kai kurių mėgstamiausių miesto ledų skonių.
• Pabaiga vietiniu vyno degustacija: Ekskursiją užbaigiame kuruojamo vyno degustacijos sesijoje, kurioje pateikiami išskirtiniai vietiniai vynai.

Kaina: nuo 86 eurų
Trukmė: 3 valandos

Kas yra:

• Maistas ir gėrimai
• Užkandžiai
• Alkoholiniai gėrimai

Gera žinoti:

• Ši ekskursija nėra pritaikyta konkrečioms dietoms ir nerekomenduojama nėščioms keliautojams ar vaikams.
• Puikiai tinka maisto mėgėjams, norintiems tikro Faro kultūros ir virtuvės skonio!

Užsisakykite dabar