Mes subūrėme komandą su „Michelin“ apmokytu šefu Luciano Monosilio, kad nustatytume „Carbonara“ rekordą tiesiai. Nėra grietinėlės. Nėra melo. Tiesiog tikras dalykas – geriausios Romos kelionėse, kurias reikia suderinti.
Jūs atėjote dėl geriausio „Carbonara“ recepto. Negaima laiko.
Romos „Carbonara“ karalius: parašo „Michelin“ receptas
Ingredientai (vienam asmeniui):
- 80 g spagečių
- 60G Guanciale
- 1 kiaušinio trynys
- 40G Romos pecorino
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Instrukcijos:
- Virkite makaronus sūdytame vandenyje, kol vos vos nuo Al dente.
- Traškus guanciale a a d„Ry Pan“ – ne aliejus, be sviesto.
- Dubenyje išplakite trynį, pecorino ir makaronų vandens purslą.
- Įpilkite makaronų prie Guanciale, išmeskite.
- Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite trynio mišinį.
- Užbaikite juodaisiais pipirais ir daugiau pecorino.
Jokio česnako, kremo ar nuorodų.
Tai ne tik karbonara, kurią klysta
Carbonara, kuriai buvote patiekta namo? Tai ne „Carbonara“.
Mes net nesame tikri, kaip tai vadinti. Jokio grietinėlės, jokių žirnių, jokių grybų ir nesąmonių. Tiesiog tryniai, Guanciale, pecorino, makaronai ir pipirai – jei žinote, ką darote. Ir aišku, Roma tai daro. Mes nevedame ekskursijų šiame restorane – nors mes ten dažnai valgome.
Bet mes padaryti Pasiūlykite keletą geriausių ekskursijų po maisto ir maisto gaminimo užsiėmimus Romoje, taip pat daugybę kitų būdų, kaip apžiūrėti miestą su vietiniais gyventojais, kurie iš tikrųjų žino, apie ką kalba. Štai ką mes rekomenduojame:
🍝 Romos maisto gaminimo užsiėmimai
👉 Naršykite visas Romos maisto gaminimo klases
Jei norite patraukti rankas į tešlą, išmaišykite padažą ir reikalaukite kredito už savo „Carbonara“ – tai tikrai jums skirta
🍷 Romos maisto ekskursijos
👉 Naršykite visas Romos maisto ekskursijas
Ne virti? Mes tam turime tik dalyką. Prisijunkite prie vietinio gido ir valgykite savo kelią per geriausius rajonus, įkandimus ir barus mieste.
🏛️ Koliziejaus kelionės
👉 Naršykite visas Koliziejaus turas
Po makaronų ir vyno jums reikės kažko dramatiško skrandžio. O kaip su Koliziejumi, arenos grindimis ir tuneliais, kur gladiatoriai laukė mirti?
🕍 Vatikano muziejų turai
👉 Naršykite visus Vatikano muziejų turas
Jūs atlikote vakarienę, matėte „Bloodsport“ – dabar ženkite į jėgos sėdynę. Menas, politika, lubos, kurios pakeitė istoriją, ir pakankamai popiežiaus dramų iki trunkančių šimtmečių.
Jūs turite receptą. Dabar jūs turite teisingą būdą padaryti Romą.
👉 Naršykite visas Romos turas
🍝 Norite daugiau vietų pavalgyti? Štai kur mes iš tikrųjų einame.
